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Prezzo: 35,00 €
Acquavite di vinaccia riserva
Invecchiata in legno
Scintille Riserva nasce quando il racconto dell’uva incontra il tempo. Da vinacce selezionate, tra cui la Malvasia, prende forma un’acquavite distillata sottovuoto, resa unica dall’infusione di un concentrato del nostro vino Galatea. Almeno 18 mesi in barriques di legni autoctoni ne arricchiscono il carattere, tra riflessi ambrati, profumi di uva passita, vaniglia e spezie. Il sorso è intenso e vellutato, con una persistenza che invita a soffermarsi: un incontro tra la curiosità di sperimentare e il piacere di saper aspettare.
Versala quando la cena lascia spazio alle conversazioni, con un cioccolato fondente al 65% da assaporare un pezzetto alla volta, tra un sorso e una parola.
Assaporala quando vuoi dedicare al finale la stessa cura del resto, con un dolce alle noci e caramello che richiama le sue note più avvolgenti.
Regalatela in un momento tutto tuo, anche da sola, lasciandole qualche minuto nel calice e il tempo di rivelare ogni sfumatura.
Si consiglia di degustare Scintille Grappa dopo una breve ossigenazione, in un calice alto tipo Cabernet o Grand Bordeaux, a temperatura ambiente
Dal colore bruno intenso con riflessi ambrati, si apre su note di uva passita, liquirizia e noce, intrecciate a cannella e vaniglia. Dattero maturo, crème caramel, torrone e carruba completano un bouquet ricco ed elegante.
Al palato è fine, intensa e vellutata. Sentori di zucchero filato e vaniglia incontrano la prugna matura e una delicata nota agrumata, in un sorso complesso e avvolgente.
Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta essiccata e spezie accompagnati da un piacevole calore.
Scintille Riserva è ottenuta dalla distillazione di un mix di vinacce selezionate, appena fermentate, in cui la Malvasia riveste un ruolo determinante.
A caratterizzarne l’identità è l’infusione di un concentrato di vino Galatea, ottenuto attraverso un innovativo sistema di filtrazione a osmosi inversa.
L’invecchiamento dura almeno 18 mesi e avviene in barriques di legni diversi, esclusivamente autoctoni, che contribuiscono alla complessità aromatica e alla colorazione del distillato.
Scintille Riserva non contiene coloranti aggiunti: le sue sfumature derivano dalla permanenza in legno. Eventuali leggere variazioni di colore o lievi sedimenti nel tempo sono legati alla lavorazione artigianale del prodotto.
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